Le restaurant de l’Hostellerie de La Maronne

Au Pays des Volcans, l’Hostellerie de La Maronne cultive un art de vivre, de goûter et de sentir. L’établissement hôtelier 3 étoiles vous invite à prolonger l’éveil de vos sens en rejoignant son restaurant en soirée.

Une salle de restauration à la décoration unique

En vous attablant, parcourez du regard la salle de restauration à la décoration raffinée, subtil mélange de contemporain et de tradition. Vos papilles de connaisseurs s’attardent déjà sur les marqueteries qui, çà et là, ajoutent au cachet des meubles soigneusement sélectionnés.

Une cuisine du terroir auvergnat, entre audace et rigueur, entièrement préparé par nos soins

Menu à 28 € Entrée ou plat / Fromages ou dessert

Menu à 35 € Entrée et plat

Menu à 38 € Entrée, plat, fromages ou dessert

Foie gras cuit au naturel OU Etuvée de légumes façon choux farçi oOU Raviolis de langoustines

Parmentier de pintade OU Filet de boeuf et sa truffade OU Tripoux de la maison Viars

Assiette de fromages

Croustillant à la rhubarbe OU Crème brûlée à la cassonade OU Gâteau tiède aux marrons et chocolat amer OU Tarte de Thomas

Tous nos plats sont réalisés à partir de produits bruts . La viande est de provenance VBF .

Le potager de La Maronne qui ajoute croquant et fraîcheur à vos mets, se trouve à deux pas du restaurant. Telle une invitation à une promenade digestive, il vous accueille sous sa gloriette végétalisée dont les feuilles se reflètent dans l’eau, sous l’œil attentif des carpes Koï. En toute harmonie.